Mẹ đảm chia sẻ loạt công thức nấu cháo ăn dặm bổ dưỡng cho bé
Nấu cháo ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi vô cùng quan trọng. Đây là giai đoạn bé bắt đầu tập ăn. Những món cháo ăn dặm đầy đủ chất dinh dưỡng, được chế biến thơm ngon sẽ kích thích con ăn ngon miệng, phát triển tốt.
Mới đây, chị Khánh Ly (SN 1994, sống tại TP.HCM) đã chia sẻ loạt công thức nấu cháo ăn dặm cho con. Theo mẹ đảm chia sẻ, những món cháo này là chị nấu cho con gái hơn 9 tháng tuổi. Con đang tập ăn thô nên chị mới chuyển giai đoạn bé ăn cháo hạt vỡ sang cháo nguyên hạt. Những món cháo này bé con nhà chị Ly rất thích. Nhờ đó con cũng hợp tác hơn với việc ăn dặm.
Chị Khánh Lý chia sẻ: "Hiện bé được 9,5 tháng. Mình bắt đầu cho con ăn dặm từ khi 6,5 tháng. Ban đầu, mình cũng cho bé ăn thử nhiều kiểu ăn dặm: BLW, kiểu Nhật, truyền thống nhưng bé thích ăn đút hơn và không hợp tác với BLW. 1 tháng ăn dặm đầu tiên mình cho bé ăn kiểu Nhật. Sau đó con chuyển qua ăn cháo. Vì bé đã 9 tháng nên giờ con ăn cháo nguyên hạt không cần phải xay như trước nữa".
Những bữa cháo chị Khánh Ly nấu cho con vừa ngon vừa hấp dẫn.
Mỗi bữa chị Khánh Ly chế biến cho con mất khoảng 30 phút. Vì là mẹ của 2 em bé nên cũng rất bận rộn, mẹ đảm ưu tiên sơ chế 1 số loại thực phẩm và cấp đông.
"Mình dùng nước dashi (nước hầm từ các loại rau củ) để nấu cháo cho bé. Sử dụng vị ngọt hoàn toàn tự nhiên để nấu cháo ăn dặm cho con. Nước dashi trữ đông được tối đa 1 tuần. Các loại củ mình cũng hấp chín, nghiền nhuyễn rồi chia vào khay và trữ đông (tối đa được 1 tuần). Đối với các loại rau lá mình hay hấp hoặc luộc rồi cắt nhỏ. Về cá thì mình cắt vài lát chanh và hấp cùng với gừng. Sau đó mình bóp nhỏ rồi rắc thêm bột hành, bột sả/tỏi rồi xào lên. Riêng cá hồi thì mình áp chảo bơ tỏi cùng với lá hương thảo. Còn về thịt gà, thịt lợn thì tuỳ bữa. Có ngày thì mình hấp xong, thái nhỏ rồi giã cho tơi. Có bữa thì mình đem xào với dầu gạo. Tôm, ếch: hấp chín, thái nhỏ rồi giã cho tơi bao mềm.
Thịt bò để mềm thơm thì mình có 2 cách làm:
+ Xay/ bằm nhỏ thịt bò để ra chén. Xay mịn 1 miếng táo nhỏ+ chút hành tây+ tép tỏi rồi ướp thịt bò khoảng 10-15 phút. Sau đó xào dưới lửa to.
+ Ướp thịt bò cùng xíu bột năng, bột tỏi, bột hành. Khi xào Ly cho thêm nhánh hương thảo vào" - mẹ đảm chia sẻ.
cháo ăn dặm
đồ ăn dặm
thực đơn ăn dặm
Nấu cháo ăn dặm cho bé
đầu bếp của con
Tin cùng chuyên mục
